こんにちわ！！ぱっちです！！
もうあちこちでクリスマスソングが流れてて
もう12月！？？ってなってます( ˊ꒳ˋ ) ᐝ
おいしい最強のチキン南蛮を作りたいと前回から始めたチキン南蛮を追い求める回です🍗⸒⸒
◾︎前回の反省点
・鶏肉が分厚いので火が通りにくかった
・サラダ油がなくオリーブオイルで揚げた
・薄力粉がなく天ぷら粉を使った
・タルタルソースが美味しくなかった
ということで前回の反省を含めて改善していきます！！
ひとまず薄力粉とポッカレモンを買ってきました🍋
鶏肉は分厚いので切れ込みを入れていきます◎
前回は卵と天ぷら粉を適当に付けましたが、
今回はしっかりバッター液を作り揚げていきます.ᐟ.ᐟ
同時にタルタルソースを作っていると
なんか揚げてる音が違うなぁっと違和感が。。
なんと鶏肉を普通に焼いておりました……
衝撃です⊂(ᴖ ̫ᴖ )⊃
こりゃ照り焼きだ⊂(ᴖ ̫ᴖ )⊃
甘ダレは、この前酢がなくて、
代わりにポン酢を使ったのです……！
今回も買い忘れたので、今度はバルサミコ酢を
使ってみます……！！なんとかなれ！！
甘たれを絡めていると改めて照り焼きだなあこれ
でも香ばしい香りが最高なのでヨシです！！
チキン南蛮でも揚げるのがめんどくさい人は普通に焼くこともあるみたいです…！！
何も考えず玉ねぎ丸々１個を入れてしまった
大量のタルタルソースをかけて完成です🍗⸒⸒🍗⸒⸒
スーパーでボジョレ・ヌーボーを激推ししていたので優雅に赤ワインと🍷🍷
（瓶だと思って買ったらペットでした…！！）
総評です！！！
◾︎良かった点
・タルタルがレモン汁のおかげか美味しかった
・鶏肉は切れ込みを入れたので火の通りが良かった◎
◾︎改善点
・お肉を揚げられなかった
・焼くつもりなかったので、パサパサの焼き仕上がりになった
・甘たれが食欲をそそらない
・タルタルに玉ねぎを入れすぎて水っぽさが多かった
とういうことで、全然ダメダメでした！！！
またまだ伸び代しかありません！！！
次はお肉をちゃんと揚げますε-(`･ω･´)ﾌﾝｯ
p.s. 私電車が下手です。。
これ書いていたら普通に乗り過ごしました。
先週も目的の駅を特急で過ぎ去り、戻ってくる時も乗り過ごしました。。
気をつけます。。
ぱっち
