こんにちわ！お布団が恋しいぱっちです！！
さて！！チキン南蛮大好きな私がおいしいチキン南蛮を目指す回です🍗⸒⸒
先週もチキン南蛮を作り、先日もチキン南蛮を作った訳ですが、、
鶏肉が安かったので今宵もチキン南蛮です！！
覚えてるうちに完成を目指しましょう！！
今日は包丁を新調したのでウキウキです🔪🔪
今回はお肉をブライン液につけてしっかり柔らかくしていきます.ᐟ.ᐟ
慣れたもので、下ごしらえがあっという間に.ᐟ.ᐟ
きちんと前回の反省点も踏まえ改善しております.ᐟ.ᐟ
◾︎前回の反省点
・鶏肉を焼いてしまったパサパサ
・タルタルソースが未完成
・甘たれがおいしくない
お肉もきちんと処理し、バッター液も完璧.ᐟ.ᐟ
これまでポン酢やバルサミコ酢を使っていた甘だれも、きちんとお酢も買ってきたのでおっけーです.ᐟ.ᐟ
はい！！
油は少なめですがきちんと揚げております！！
お肉は多すぎました…！！
かなり良い色！！！
今までで1番良い色ですが、、
衣が少なすぎました…！！！
今回の反省点です( ˊ꒳ˋ ) ᐝ
見た目は完璧、香りも完璧💯💮
タルタルソースどーーーん！！！
して完成です！！！
今日も最近ハマってるキリングッドエールで🍺🍺
それでは実食です(人˙꒳˙ )
お肉がぷりぷりです！！！下処理は大成功◎◎
甘たれも食欲をそそり、タルタルソースも完璧！
文句なしのチキン南蛮です🍗⸒⸒🍗⸒⸒
◾︎今回の反省点
・衣が少なかった
・衣が剥がれてしまった
ようやく普通のチキン南蛮にたどり着きました！
これからは唯一のチキン南蛮を求めていきます！
皆様も良いチキン南蛮に出会えますように🍗⸒⸒🍗⸒⸒
ぱっち
p.s.
ちいかわ映画化ですね…！！
そんな中カニちゃんとうさぎが出なすぎる今日この頃……
