明けましておめでとうございます🎍🌅🎍
今年もぱっちです！！
気づいたら2026年🌟
早いですね〜〜〜年々時間が加速してます。。
そして連休最終日！！休肝日です( ᷇𖥦 ᷆ )
お歳暮で貰って飲みきれないビールを使って！！
ビール煮を作っていきます🍺🍺🍺
まずビールを四隅に置いて鶏肉を召喚します。
冷蔵庫に入らないビール達その1です。
鶏肉は4等分にしてクレイジーソルトをかけます
油はなんとなくオリーブオイルで！！
ニンニクを入れてオイルに香りを移していきます
本物は切るのめんどくさいのでチューブです🧄
そういう日もあります🧄
待っている間にエノキちゃんを🍄🍄
余った分は冷凍です( ᷇𖥦 ᷆ )
ニンニクが香ってきたらエノキをフライパンへ🍳
ヤバいです
ニンニクの香りにオリーブオイルで炒めたエノキ
このまま食べたい香りがすんごい………
エノキを一旦上げて
鶏肉を投入🍗⸒⸒🍗⸒⸒
ほっ！！！
とっても良い加減( ◜ω◝و(و "
（ちょっと焼きすぎたっ！）
エノキをフライパンに戻して
ブラックペッパーとパセリを振りかけたら……
なにこれ
ヤッバイっ
このまま食べたい( ᷇𖥦 ᷆ )
そんな誘惑を乗り越えて
素敵な鶏肉さんにビールを注ぎます！！！
すごい光景だ( ᷇࿀ ᷆ )
なんか泡がもこもこしてきたけど！？
泡ってどうなの！？
沸騰したら泡ってどうなるの！？
そんな不安を一回り大きい蓋で閉じます。
ピッタリな蓋を買おうと思い1年が経ちました✨
すんごいアルコール？？ビール？？の香りがするので怖くなってコンソメを入れました🍲🍲
オリーブオイルとコンソメ入れときゃなんとかなるポトフ思考( ᷇࿀ ᷆ )
煮込むだけ美味しくなるだろうと30分。
待っている間に休肝日鍋生活のための白菜を切って冷凍します。
今週はもう白菜だ( ᷇࿀ ᷆ )
30分後蓋を開けると……
すんごい香り…！！！！
少しアルコール苦手な人はキツめかも( ˊᵕˋ )💭
でも鶏肉が柔らかく輝いております.ᐟ.ᐟ🌟
しかもこのタレがトロットロで美味しそう！！！
かんせー！！！
休肝日なのでノンアルのコロナセロ🍺🍺
見た目完璧！！！
味は少し苦味のある深い味！！
コンソメが覚醒してます( ᷇࿀ ᷆ )
なんと言えば良いのか……とにかく美味しくて
ご飯おかわりしました🍚🍚
お米に合いすぎます( ᷇𖥦 ᷆ )
鶏肉も柔らかくなっていて、
濃いタレが鶏肉の淡泊さにとっても合います！
このっタレがヤッバいです。
飛びます。
なんの味か表現できませんが
旨みです。
このエノキも極上でした……
おつまみにもおかずにもなる1品でした◎
このタレでお酒もご飯もかなり行けちゃいます🍺
ちょっと、ビール煮には衝撃を受けました！！
適当に作ったので次はレシピ通りに作ろうと思います♪( ◜ω◝و(و "
皆様今年も良いお年をお迎えください🍻🍻
ぱっち
p.s.
アルコール飛び切る前に蓋を開けると
目に染みます。涙でました。お気をつけを。
